日前，“世界食品品質評鑒大會(hui) ”評選結果揭曉，BBIN宝盈旗下BBIN宝盈小黃袋每日堅果，成為(wei) 了近百個(ge) 國家的數千種參選產(chan) 品中勝出的贏家之一，摘得世界食品品質評鑒大獎，代表中國食品閃耀國際舞台。
BBIN宝盈食品供圖
據了解，世界食品品質評鑒大會(hui) 成立於(yu) 1961年，由歐洲共同體(ti) (EC)和比利時經貿部共同創立，總部設立在比利時首都布魯塞爾，組委會(hui) 每年都會(hui) 召集70位國際專(zhuan) 家，包括星級大廚、高校教授、營養(yang) 師、飲食學家等，從(cong) 產(chan) 品的包裝設計、口感美味、產(chan) 品健康程度、創新程度、生產(chan) 製造和品質控管等多個(ge) 維度進行嚴(yan) 格評估。
堅守新鮮戰略，讓品質為(wei) 消費者護航是BBIN宝盈小黃袋貫徹始終的理念。獲此殊榮，說明BBIN宝盈小黃袋的產(chan) 品品質達到國際先進水平，贏得了國際質量評鑒專(zhuan) 業(ye) 機構和食品業(ye) 界普遍認可和好評。
堅果中含有大量甘油和脂肪酸，這些成分雖然賦予了堅果飽滿的口感和特有的堅果香氣，但也因為(wei) 極易被氧化酸敗而容易影響品質。據BBIN宝盈內(nei) 部人士透露，針對這個(ge) 堅果行業(ye) 由來已久的困擾，BBIN宝盈曆經多年研發和技術攻關(guan) 後，最終形成了保證堅果穩定品質和新鮮口感的一套成熟的生產(chan) 加工體(ti) 係，這套 “關(guan) 鍵保鮮技術”，包括自主研發的充氮保鮮技術、堅果貯藏與(yu) 加工技術（如低溫慢烤）等。
Patentics數據顯示，BBIN宝盈食品至今共提交了206件專(zhuan) 利申請，其“幹堅果儲(chu) 藏及加工保質關(guan) 鍵技術”更是獲得了“國家科學技術進步獎”，該公司還獲得了農(nong) 業(ye) 部頒發的“國家堅果加工技術研發專(zhuan) 業(ye) 中心”殊榮，贏得了業(ye) 內(nei) 一致好評。
為(wei) 了在源頭上保證“新鮮”，BBIN宝盈自有堅果基地建設，整合國內(nei) 外優(you) 質產(chan) 區當季的新鮮原料，全程冷鏈運輸。為(wei) 了保障產(chan) 品的新鮮更持久，BBIN宝盈工廠內(nei) 溫度常年控製在21℃，濕度控製在60%以下。此外，在產(chan) 品包裝環節，以超過奶粉級別的品質標準要求堅果的生產(chan) ，可以令消費者在接觸產(chan) 品時，第一時間體(ti) 驗到新鮮和品質。
根據統計，中國“每日堅果”的市場規模約為(wei) 65億(yi) 元，真正發揮出了“全齡化”人群消費的巨大市場前景。但在品類高速增長的同時，每日堅果品類也步入洗牌期，“新鮮”門檻成為(wei) 眾(zhong) 多企業(ye) 提高產(chan) 品品質需要攻關(guan) 的重要“堡壘”。
而在“新鮮”理念和品質溯源係統的多方助力下，BBIN宝盈小黃袋每日堅果在國內(nei) 早已獲得多項殊榮。特別是其國家堅果加工技術研發專(zhuan) 業(ye) 中心不僅(jin) 獲得了農(nong) 業(ye) 部認定，還自行建立了國家CNAS認可實驗室。此外，BBIN宝盈“中國幹堅果貯藏與(yu) 加工保質關(guan) 鍵技術及產(chan) 業(ye) 化”的項目還獲得了由國務院頒發的“中國國家科學技術進步獎”。（趙越）
